duże kluski z czerstwego pieczywa, jaj, mleka i dodatków (np. speck, ser), podawane w bulionie lub z masłem szałwiowym. Klasyk kuchni trentyńskiej.
Jedzenie w
Madonna di Campiglio
W Madonna di Campiglio jesz w rytmie gór – od spokojnego śniadania z widokiem na Dolomity Brenta, przez lunch w schronisku, po popołudniową kawę z lokalnymi wypiekami. Wieczorem możesz wybrać między elegancką kolacją degustacyjną a swobodnym aperitivo w tętniącym życiem centrum.
To miejsce, w którym kulinarne doświadczenia są równie ważne jak same widoki. Kuchnia regionu łączy tradycję Trentino z alpejską prostotą i nowoczesnym podejściem do gotowania – od klasycznych dań po restauracje wyróżniane w przewodnikach kulinarnych.
Poniżej znajdziesz krótki, praktyczny przewodnik, który pomoże Ci zaplanować kulinarną stronę pobytu.
Fine dining (gwiazdki Michelin)
Klasyki
Kawiarnie, cukiernie i czekolada
Bary i après-ski
Potrawy
Najpopularniejsze potrawy z Madonny di Campiglio (i Trentino)
Dolomity Brenta smakują prosto i autentycznie – królują tu sery z alpejskich hal, dziczyzna, grzyby, polenta oraz tradycyjne kluseczki z czerstwego pieczywa, które dodają energii po dniu w górach.
Poniżej znajdziesz krótki przewodnik po smakach najczęściej spotykanych w restauracjach i schroniskach w rejonie Madonny di Campiglio – idealny jako wprowadzenie przed wyborem konkretnego miejsca.
Kluski i dania „z miski”
Strangolapreti
miękkie gnocchi ze szpinakiem i pieczywem, zazwyczaj z masłem i szałwią. Lekkie, ale po górsku sycące.
Mięsa i potrawy „z polentą”
Carne salada
cienko krojona, solona i przyprawiana wołowina dojrzewająca ok. 3–4 tygodni; serwowana jako carpaccio z oliwą i listkami rukoli albo krótko obsmażona „alla piastra”, często z fasolą i polentą.
Gulasz/dziczyzna z polentą
wolno duszone mięsa (jelenina lub sarnina) z sosem i kremową polentą; spotykane w schroniskach i malgach regionu.
Sery i dodatki z hal
Spressa delle Giudicarie DOP
lokalny, półtwardy ser z półodtłuszczonego mleka krów z dolin Giudicarie i Val Rendena; młody po trzech mies., dojrzały po sześciu. Świetny solo, do polenty lub w deskach serów.
Speck, wędliny, ogórki i kapusta
typowa „deska alpejska” jako przystawka do wina albo piwa.
Słodkości
Strudel z jabłkami
cienkie ciasto z jabłkami, rodzynkami i cynamonem; najpopularniejszy deser na ciepło.
Zelten
świąteczne ciasto z suszoną i kandyzowaną owocowo-orzechową mieszanką; w Trentino klasyk Bożego Narodzenia.
W kieliszku
Vino Santo Trentino
powstaje z odmiany winogron Nosiola. Słodkie wino, dojrzewające w beczkach; często łączone z takimi deserami jak zelten.
skontaktuj się z naszym specjalistą, który doradzi co i dlaczego warto zobaczyć w Madonnie
Nasz dział wsparcia pracuje od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-17:00. Poza tymi godzinami dostępny jest kontakt z naszym chatbotem oraz zostawienie prośby o kontakt w późniejszym terminie.