duże kluski z czerstwego pieczywa, jaj, mleka i dodatków (np. speck, ser), podawane w bulionie lub z masłem szałwiowym. Klasyk kuchni trentyńskiej.
Kulinarna mapa
Pinzolo
Pinzolo to świetna baza nie tylko na narty i górskie spacery, ale też na bardzo przyjemne jedzenie „po włosku” — od regionalnych restauracji z kuchnią Val Rendena, przez kawiarnie na kawę i deser, po bary/pubowe miejsca na aperitivo i wieczorne spotkania. To miasteczko ma spokojniejszy, bardziej lokalny klimat niż sąsiednia Madonna di Campiglio, dlatego łatwo tu znaleźć adresy z autentyczną atmosferą.
Klasyki
Kawiarnie, cukiernie i czekolada
Potrawy
Najpopularniejsze potrawy z Trentino
Dolomity Brenta smakują prosto i autentycznie – królują tu sery z alpejskich hal, dziczyzna, grzyby, polenta oraz tradycyjne kluseczki z czerstwego pieczywa, które dodają energii po dniu w górach.
Poniżej znajdziesz krótki przewodnik po smakach najczęściej spotykanych w restauracjach i schroniskach w regionie – idealny jako wprowadzenie przed wyborem konkretnego miejsca.
Kluski i dania „z miski”
Strangolapreti
miękkie gnocchi ze szpinakiem i pieczywem, zazwyczaj z masłem i szałwią. Lekkie, ale po górsku sycące.
Mięsa i potrawy „z polentą”
Carne salada
cienko krojona, solona i przyprawiana wołowina dojrzewająca ok. 3–4 tygodni; serwowana jako carpaccio z oliwą i listkami rukoli albo krótko obsmażona „alla piastra”, często z fasolą i polentą.
Gulasz/dziczyzna z polentą
wolno duszone mięsa (jelenina lub sarnina) z sosem i kremową polentą; spotykane w schroniskach i malgach regionu.
Sery i dodatki z hal
Spressa delle Giudicarie DOP
lokalny, półtwardy ser z półodtłuszczonego mleka krów z dolin Giudicarie i Val Rendena; młody po trzech mies., dojrzały po sześciu. Świetny solo, do polenty lub w deskach serów.
Speck, wędliny, ogórki i kapusta
typowa „deska alpejska” jako przystawka do wina albo piwa.
Słodkości
Strudel z jabłkami
cienkie ciasto z jabłkami, rodzynkami i cynamonem; najpopularniejszy deser na ciepło.
Zelten
świąteczne ciasto z suszoną i kandyzowaną owocowo-orzechową mieszanką; w Trentino klasyk Bożego Narodzenia.
W kieliszku
Vino Santo Trentino
powstaje z odmiany winogron Nosiola. Słodkie wino, dojrzewające w beczkach; często łączone z takimi deserami jak zelten.
skontaktuj się z naszym specjalistą, który doradzi co i dlaczego warto zobaczyć
Nasz dział wsparcia pracuje od poniedziałku do piątku w godzinach 9:00-17:00. Poza tymi godzinami dostępny jest kontakt z naszym chatbotem oraz zostawienie prośby o kontakt w późniejszym terminie.